海鲜自助

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

小渔船渔家传统菜馆

营口经济技术开发区小渔船渔家传统菜馆

地址:辽宁省营口市鲅鱼圈区辽东湾大街南段月亮湖北行200米
电话:0417-8208666
0417-8209977
邮箱:18841758835@163.com

网址:www.xycyjcg.com


吉庆酒楼
联系电话:0417-6202885

酒楼地址:辽宁省营口市鲅鱼圈区黄河路中段老红运西

邮箱:18841758835@163.com


娜堤雅大酒店

酒店地址:辽宁省营口市鲅鱼圈区辽东湾大街中段同济医院对面

联系电话:0417-6283922 (餐饮部)        0417-6283888 (客房部)

邮箱:18841758835@163.com


营口小渔船分店

地址:辽宁省营口市站前区南湖公寓西门

联系方式:0417-3580666                   0417-3580777

邮箱:18841758835@163.com


渔家菜馆特色菜做法1

您的当前位置: 首 页 >> 新闻动态 >> 公司新闻

渔家菜馆特色菜做法1

发布日期:2014-08-07 作者: 点击:

渔家菜馆特色菜做法韭菜炒海肠

原料:韭菜 海肠
辅料:生抽 盐 胡椒粉 水淀粉 味精 香油 香醋 蒜片 姜丝
做法:
1. 海肠买回来后,仔细清洗干净(逐个再撸一遍).韭菜择洗干净.
  2. 锅中烧开足量的水,九成开,微微冒泡的时候,下入海肠,氽烫3秒钟,捞出,冲洗一下备用.
  3. 海肠和韭菜都分别切寸段.取一个小碗,调入生抽,盐,胡椒粉,水淀粉,味精,香油,勾兑成调味汁儿.
  4. 锅中油烧至八成热,下入姜丝蒜片爆香,倒入香醋炝锅,快速倒入韭菜,海肠和调味汁儿,快速翻匀出锅.

三元鲜贝

原料;
  鲜贝200克,胡萝卜、青笋各35克,胡椒粉1克,姜、葱各10克,精盐3克,味精2克,鲜汤少许,化猪油75克。
  做法;
  1、将鲜贝洗净,入三四成热的油锅中略一下捞出。胡萝卜、青笋、白萝卜洗净沥水用挖勺成“三元”数粒,入开水中氽断生,捞出用清水略漂一下。2、锅置火上、下化猪油烧热,下姜葱煸香去之不用,加入鲜汤,下鲜贝、三元烩熟,加盐、味精调好味装盘。
  特色
  清爽鲜美,色泽美丽,大方美观。

蒜茸韭菜蛏子

食谱用料:蛏子、韭菜、青红椒
调料:葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
制作方法:
  1、韭菜洗净切成末,彩椒切碎,蛏子泡2个小时,吐尽泥沙
  2、锅中水烧开,加姜片、料酒,将蛏子下锅煮
  3、将蛏子盛出摆在盘中
  4、锅中烧油,炒香葱姜蒜,下韭菜和彩椒丁,加少量料酒,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
  5、将炒好的蒜茸韭菜浇到蛏子上即可。


相关标签:渔家菜馆

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码